40个学习日(约2个月)
(共计160课时)学习品种约124款
调酒师养成攻略
白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒...
金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司令...
自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖浆...
葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗姆...
实景模拟酒吧营业、点单制作、盘点、备货...
混合果蔬汁、时令果盘冰球...
荣誉:
成功创办过梦想工作室,主持创业讲解课程
曾主持举办过苏格兰威士忌帝摩品鉴会等威士忌酒类活动。
2017 西南地区调酒大师精英赛第二名
2018 拉萨威士忌酒吧行业调酒大赛第二名
履历:
2016-2018 任职于西南地区专业威士忌连锁酒吧-萃坊,先后担任技术指导、培训导师、店长等职位,同时负责拉萨萃坊店的筹备和经营。
现任合肥欧米奇西点西餐学院调酒讲师
以酒吧实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。
通过情景式实操培训,以培养行业精英调酒师为目标,培育擅操作、懂管理、可创新、通品鉴的熟知世界酒文化的复合型人才。
使学生掌握调酒操作方式及各类酒式的调制,在实用性的基础上不断拓展调酒品类,紧跟市场潮流,使学生技艺得到好的运用和提升。
创新情景
教学模式
互动式
实际操作课程
告别传统课业负担
黑板桌椅试卷
小班教学
讲师手把手教学
目前有部分人
拿到劳动和社会保障部颁发的
“调酒师资格等级证书”。
酒吧娱乐业80%
以上的管理层来自调酒师,因
为他们有着丰厚的酒水知识
娴熟的技术,灵活的全场驾御
能力,组织协调力和沟通
能力。
据有关资料显示,北京、合肥
青岛、深圳、广州等大城市,
每年缺大量的
调酒师。
酒吧业正处于起步
阶段,缺口较大、技术型、
管理型人才少,发展前景广阔,
因此调酒师也成为
“热门职业”的代名词。